Lontong opor ayam & sambal goreng hati

Lontong opor ayam & sambal goreng hati. Khusus untuk Lontong Opor , pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran. Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang. Lontong opor ayam updated their profile picture. You can cook Lontong opor ayam & sambal goreng hati using 35 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lontong opor ayam & sambal goreng hati

1. It's of bahan opor ayam.
2. You need 500 gram of ayam kampung.
3. You need 4 siung of bawang putih.
4. Prepare 4 siung of bawang merah.
5. You need 1 butir of kemiri.
6. Prepare 2 of daun salam.
7. Prepare 2 batang of sereh.
8. You need 5 lembar of daun jeruk.
9. You need 2 ruas jari of lengkuas.
10. You need 1 ruas jari of kunyit.
11. It's 1 ruas jari of jahe.
12. You need 1 of santan sun kara segitiga.
13. It's 4 gelas belimbing of air.
14. Prepare 1 sdt of garam.
15. Prepare 2 sdt of gula pasir.
16. Prepare 2 sdt of bubuk lada.
17. It's 1 sdt of ketumbar bubuk.
18. Prepare 2 sdt of royco.
19. Prepare of bahan sambel goreng hati.
20. You need 500 gram of hati sapi (rebus, potong dadu).
21. You need 500 gram of cabe merah besar (buang isinya lalu diiris halus).
22. It's 4 siung of bawang putih.
23. You need 5 siung of bawang merah.
24. Prepare 2 ruas jari of lengkuas.
25. You need 2 lembar of daun salam.
26. It's 2 sdt of garam.
27. You need 2 sdm of gula merah (diihaluskan).
28. Prepare 2 sdt of gula pasir.
29. Prepare 1 sdt of micin.
30. Prepare 1 of santan sun kara segitiga.
31. It's 1 gelas belimbing of air.
32. You need of bahan lontong.
33. Prepare 1 gelas belimbing of beras.
34. It's 1.5 of air.
35. Prepare of daun pisang.

Sebut saja masakan seperti lontong sayur, rendang, atau opor ayam. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau ketupat.

Lontong opor ayam & sambal goreng hati instructions

1. Opor ayam : haluskan bawang putih dan merah, kunyit, kemiri. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk, jahe. Setelah tercium wangi bumbunya masukkan santan, ayam, air, dan bumbui dengan garam, ketumbar, lada, gula, royco (bumbu bisa sesuai selera yaa manis asinnya). Tunggu sampai mendidih / ayam matang. Selesai opornya...
2. Sambel goreng hati = bawang merah dan putih diiris tipis lalu tumis dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas, setelah bumbu tercium aromanya masukkan cabe yang sudah diiris. Tumis sampai layu lalu masukkan potongan hati sapi. Tambahkan santan, air dan beri garam, gula merah, gula pasir, micin. Tes rasa (sesuai selera). Tunggu sampai air habis. Selesai...
3. Lontong = masak beras dan air didalam megic com, tunggu matang sampai jadi nasi lembek. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih dan diuap di atas kukusan agar mudah dilipatnya. Masukan nasi, lalu gulung dan sematkan lidi di ujung2nya (selayaknya bikin lontong). Kukus di air mendidih selama 40 menit. Selesai....
4. Ini dia lontong opor ayam & sambal goreng hati.. 😊.

Ya, selain nasi uduk, lontong sayur dengan kuah lontong sayur yang legit merupakan salah menu sarapan pagi sederhana yang menjadi menu andalan banyak masyarakat di Indonesia. Pada umumnya opor ayam dalam tradisi Jawa juga saat perayaan Lebaran disajikan dan dibuat meriah dengan membuat ketupat dan lontong yang disajikan bersama dengan opor ayam dan. Opor Ayam sebagai sumber protein sebagai komplemen dari Lontong Sayur. Ketupat pertama kali diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga kepada masyarakat Jawa, beliau membudayakan sebuah tradisi. Biasanya lontong opor ayam akan disajikan bersama sambal goreng ati (hati sapi dalam sambal). setelah selesai menunaikan ibadah shalat sunnah Ied.

Share this post