Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela.

You can cook Sambal Goreng Ati Ampela using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Goreng Ati Ampela

1. You need 6 pasang of ati ampela.
2. Prepare 2 batang of sereh.
3. You need 6 lembar of daun salam.
4. It's 3 lembar of daun jeruk.
5. It's 1 butir of jeruk nipis.
6. Prepare 1 ruas of jahe.
7. You need of Laos.
8. Prepare of Kaldu jamur totole.
9. It's of Garam.
10. Prepare of Gula.
11. You need of Bumbu Halus.
12. It's 8 butir of bawang merah.
13. Prepare 3 butir of bawang putih.
14. You need 3 butir of kemiri.
15. You need 5 buah of cabe keriting.
16. Prepare 4 buah of cabe merah.
17. Prepare 1 ruas of kunyit.
18. Prepare 1 sendok sayur of minyak goreng untuk memblender.

Sambal Goreng Ati Ampela instructions

1. Cuci dan bersihkan ati ampela, rendam 5 menit dengan perasan jeruk nipis.
2. Rebus ati ampela selama 15 menit dengan api sedang, bersama dengan 1 btg sereh geprek, jahe geprek, 3 lbr daun salam, dan 3 lbr daun jeruk. Potong-potong ati ampela yang telah direbus..
3. Tumis bumbu halus bersama dengan 1 btg sereh geprek dan 3 lbr daun salam. Tumis sebentar hingga bumbu matang..
4. Masukkan ati ampela ke dalam tumisan. Bumbui dengan garam, gula, laos bubuk, kaldu jamur. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Masukkan sedikit air matang. Tunggu hingga bumbu meresap. Sajikan hangat..

Share this post