Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela.

You can cook Sambal Goreng Ati Ampela using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal Goreng Ati Ampela

1. It's 1 kg of kentang.
2. It's 7 buah of ati ampela.
3. You need 1 buah of jeruk nipis.
4. You need 300-400 ml of santan (beli kelapa parut 2000 sdh cukup disini).
5. You need 1 lembar of daun salam.
6. Prepare 2 lembar of daun jeruk purut.
7. You need 1 buah of serai,geprek.
8. It's of bumbu halus:.
9. It's 6 siung of bawang merah.
10. You need 4 siung of bawang putih.
11. It's 8 buah of cabe merah besar buang biji.
12. It's 6 butir of kemiri sangrai.
13. You need seruas of jari jempol kencur.
14. Prepare secukupnya of gula pasir dan garam.
15. You need jika suka of penyedap.
16. It's of pelengkap: bawang goreng.

Sambal Goreng Ati Ampela step by step

1. Siapkan semua bahan. kupas kentang lalu goreng. cuci bersih juga ati ampela kmd rendam dg air jeruk nipis kurleb 10-15 menit. lalu bilas lagi dan tiriskan. rebus sebentar kmd buang air rebusan dan goreng ati ampel.potong2 dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu. tumis hingga matang dan harum. masukkan daun salam daun jeruk dan serai.. aduk sbntr. kmd masukkan santan. tunggu mendidih lalu masukkan ati ampela lanjut kentang gorengnya. aduk merata bumbui gula garam dan penyedap..
3. Tunggu hingga santan menyusut dan teraduk rata. cicipi. jika sdh pas,sambal goreng bs diangkat dan sajikan dg taburan bawang goreng....

Share this post