Sambel Goreng Ati Ampela Telur Puyuh

Sambel Goreng Ati Ampela Telur Puyuh.

You can have Sambel Goreng Ati Ampela Telur Puyuh using 18 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambel Goreng Ati Ampela Telur Puyuh

1. You need 5 of ati ampela usus.
2. Prepare 15 of telur puyuh rebus, kupas kulitnya.
3. Prepare 2 butir of kentang.
4. Prepare 1 of sereh geprek.
5. Prepare 1 of santan kara.
6. Prepare 2 of daun salam.
7. Prepare 2 iris of lengkuas.
8. You need 1 sdm of gula pasir.
9. It's 2 sdt of garam.
10. Prepare 2 sdt of masako rasa ayam.
11. Prepare of Bumbu Iris:.
12. You need 3 of Bawang merah.
13. It's 2 of bawang putih.
14. Prepare 7 of cabe keriting.
15. You need of Bumbu Uleg:.
16. Prepare 3 of Bawang merah.
17. It's 2 of bawang putih.
18. It's 1 butir of kemiri.

Sambel Goreng Ati Ampela Telur Puyuh step by step

1. Rebus ati ampela hingga matang, tiriskan, lalu potong-potong..
2. Setelah di potong-potong, goreng sebentar ati ampela agar tidak mudah hancur saat dimasak nanti..
3. Kupas kentang, potong dadu kecil-kecil..
4. Goreng kentang hingga matang. Kalau saya lebih suka yang agak garing..
5. Uleg bumbu uleg dan iris-iris bumbu iris, untuk cabe keriting setelah di iris sy uleg sebentar agar bumbunya kelihatan merah..
6. Tumis cabai hingga matang dan harum lalu sisihkan. Saya tidak mencampur cabainya agar pedasnya bisa dikontrol karena si kecil belum mau makan pedas sehingga harus dipisah terlebih dahulu..
7. Tumis bumbu halus dan bumbu iris, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas, masak hingga matang dan harum..
8. Kemudian masukkan santan dan air secukupnya. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga matang dan mendidih. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa ayam..
9. Terakhir masukkan cabai yang telah di tumis, ati ampela, telur puyuh dan kentang. Masak hingga semua bahan matang. Jangan lupa icip-icip jika rasa sudah pas, sambal goreng telur puyuh dan ati ampela siap dinikmati. Selamat mencoba semoga bermanfaat 😂..

Share this post