Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela.

You can have Sambal Goreng Ati Ampela using 20 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Goreng Ati Ampela

1. You need 10 buah of kentang.
2. You need 2 pasang of ati ampela.
3. You need of Bumbu Yang Dihaluskan:.
4. You need 5 siung of bawang putih.
5. You need 10 siung of bawang merah.
6. You need 3 ruas of kunyit.
7. You need 6 butir of kemiri.
8. You need 2 ruas of lengkuas.
9. You need 2 ruas of jahe.
10. Prepare 3 buah of cabe merah besar.
11. It's 5 buah of cabe keriting.
12. Prepare Secukupnya of minyak goreng.
13. You need of Bumbu Tambahan:.
14. It's 200 ml of santan kental.
15. Prepare 1 batang of serai.
16. You need 3 buah of daun salam.
17. It's 5 buah of daun jeruk nipis.
18. Prepare Secukupnya of garam.
19. You need Secukupnya of gula pasir.
20. You need Secukupnya of kaldu bubuk (me:totole).

Sambal Goreng Ati Ampela step by step

1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan.
2. Haluskan bumbu (me:blender).
3. Siapkan santan kental.
4. Kupas kentang, kemudian potong dadu.
5. Goreng kentang dalam minyak yang banyak dan kondisi minyak panas. Setelah matang dan kering, tiriskan.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
7. Masukkan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan mengental.
8. Masukkan ati ampela yang sebelumnya sudah direbus. Masukkan kentang yang sudah digoreng. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa👌.
9. Tunggu hingga santan menyusut.
10. Sambal Goreng Ati Ampela ready to serve🍴..
11. Yuk recook😊.

Share this post