Soto Ayam

Soto Ayam. Soto Ayam is a chicken soup popular in Malaysia and Indonesia. This soto ayam recipe is easy, authentic and the best recipe you will find online. Serve with rice noodles or rice cakes for a meal.

Soto Ayam is a spicy chicken soup with vermicelli. They are delicious with mungbean thread noodles(glass noodles) and lontong (compressed rice roll) too. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. You can have Soto Ayam using 28 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam

1. Prepare 1 kg of ayam.
2. You need of Kentang (optional).
3. You need 6 buah of bawang merah.
4. It's of Daun sop daun prei.
5. It's of Garam.
6. You need of Ladaku.
7. Prepare of Royco.
8. It's 1/2 of kelapa yg sudah diparut.
9. It's of Bumbu halus.
10. It's of Jinten.
11. Prepare of Ketumbar.
12. You need 1 biji of buah pala.
13. Prepare 8 of bawang merah.
14. Prepare 5 of bawang putih.
15. Prepare of Kunyit.
16. Prepare of Jahe.
17. Prepare of Bumbu Aromatik.
18. It's of Sereh (geprek).
19. Prepare of Lengkuas (geprek).
20. You need 2 lembar of Daun salam.
21. It's 2 lembar of Daun jeruk.
22. You need 3 of kapulaga.
23. Prepare 3 bunga of lawang.
24. Prepare 3 of cengkeh.
25. You need 2 of kayu manis.
26. Prepare of Pelengkap.
27. You need of Cabe rawit.
28. It's of Jeruk nipis.

Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. I chose to prepare a version called soto ayam. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya.

Soto Ayam step by step

1. Cuci bersih ayam, beri garam, diamkan 5 menit..
2. Potong2 kentang menjadi 4 bagian..
3. Blender bumbu halus, sisihkan..
4. Peras kelapa parut, perasan pertama adalah santan kental, sisihkan. Lalu perasan kedua dan ketiga adalah santan encer, sisihkan di wadah yg lain (jgn campur dgn santan kental)..
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu aromatik aduk2 sampai harum..
6. Masukkan ayam dan kentang kedalam tumisan tadi, aduk aduk sampai ayam terlumuri rata, lalu masukkan santan encer, tunggu sampai mendidih atau sampai ayam empuk dengan api kecil..
7. Iris2 bawang merah, goreng. Sisihkan..
8. Potong2 daun sop dan daun prei, sisihkan..
9. Jika kuah soto sudah mendidih, angkat ayam, sisihkan di piring lain..
10. Tambahkan santan kental ke kuah soto tadi, masukkan garam,ladaku,royco. Cek rasa..
11. Aduk-aduk sampai mendidih,masak dengan api kecil. Jika sudah mendidih matikan api, tambahkan bawang goreng dan potongan daun sop prei kedalam kuah. Kuah selesai..
12. Goreng ayam tadi dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan..
13. Setelah ayam goreng dingin, suwir2 daging ayam lalu masukkan ke dalam kuah, aduk-aduk..
14. Giling cabe rawit, lalu masak sebentar dengan sedikit air sampai mendidih. Ini supaya cabe matang dan tidak menimbulkan sakit perut ya moms 🤣.
15. Sajikan soto di mangkuk tambahkan perasan jeruk nipis, dan cabe sesuai selera..

Pasti teman teman sudah pernah mencicipi kelezatan masakan soto bukan? Ya, soto merupakan salah satu resep masakan Indonesia. Soto Ayam Semarangan beraliran lain ada lagi, misalnya Soto Ayam Selan di jalan Depok, yang cuma seketapelan (dari rumah tinggal diketapel pecah kacanya hehehe). Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.

Share this post