Kentaki AyaM Sambal Terasi

Kentaki AyaM Sambal Terasi.

You can cook Kentaki AyaM Sambal Terasi using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kentaki AyaM Sambal Terasi

1. You need of Bahan Kentaki :.
2. It's 1 kg of daging ayam segar.
3. Prepare 1 butir of telor.
4. You need secukupnya of tepung bumbu serbaguna.
5. Prepare secukupnya of garam.
6. It's 1 ruas of kunyit.
7. You need 5 siung of bawang putih.
8. Prepare secukupnya of ketumbar.
9. Prepare secukupnya of air.
10. Prepare 2 lembar of daun salam.
11. You need 1 batang of sereh.
12. You need 1 cm of jahe.
13. Prepare secukupnya of minyak goreng.
14. It's of > Bahan sambal.
15. You need 10 buah of cabe merah keriting.
16. You need 5 buah of cabe setan.
17. It's 2 buah of tomat.
18. You need 3 siung of bawang putih.
19. Prepare 3 siung of bawang merah.
20. It's secukupnya of garam.
21. Prepare secukupnya of gula merah.
22. Prepare 1 sdt of terasi.
23. Prepare 1 buah of mentimun segar untuk lalapan.

Kentaki AyaM Sambal Terasi step by step

1. Cuci ayam hingga bersih masukan ke panci... tambahkan air secukupnya.
2. Haluskan ketumbar kunyit jahe bawang putih dan secukupnya garam. masukan ke panci tambhkn daun salam dan sereh.
3. Masak daging hingga mendidih dan cukup empuk -+ 25 menit.
4. Siapkan tepung bumbu dan sebagian dicairkn dan tambhkn 1 butir telor.
5. Jika daging sudah empuk angkat tiriskan..
6. Panaskan minyak dengan api sedang... gulingkan ayam ke tepung basah kemudian ketepung kering lalu tekan. goreng hingga kuning kecoklatan.angkt tiriskan.
7. Haluskan bawang merah bawang putih cabe dan garam hinngga halus. tambah gula merah dan tomat juga terasi.
8. Tumis hingga matang. Kupas mentimun dan sajikan selagi hangat dengan nasi..

Share this post