Sambel Goreng Ati Ampela

Sambel Goreng Ati Ampela.

You can cook Sambel Goreng Ati Ampela using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambel Goreng Ati Ampela

1. You need 250 gr of hati ampela ayam.
2. You need 250 gr of kentang.
3. It's 100 gr of cabe merah.
4. It's 50 gr of cabe rawit merah.
5. It's 5 butir of bawang merah.
6. You need 3 butir of bawang putih.
7. It's 1/2 butir of tomat.
8. You need 1/2 bks of terasi.
9. Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
10. It's 1/2 bks of santan kara.
11. It's 3 lembar of daun jeruk.
12. You need Secukupnya of air.
13. It's Secukupnya of air asam jawa.
14. You need Secukupnya of Gula, garam, dan kaldu bubuk.

Sambel Goreng Ati Ampela instructions

1. Bersihkan ati ampela dr lemak2 yg menempel, lalu cuci bersih dan rebus hingga matang. Tiriskan lalu potong sesuai selera..
2. Kupas kentang dan potong kotak², lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan..
3. Haluskan cabai, duo bawang, tomat dan terasi. Lalu panaskan secukupnya minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas, masak hingga harum..
4. Masukkan ati ampela, aduk rata masak sebentar. Tambahkan air secukupnya dan santan. Masak hingga mendidih..
5. Tuangkan kentang, aduk rata lagi. Beri air asam dan gula garam..cicipi, lalu masak hingga matang dan meresap. Sajikan..

Share this post