#21 Soto Ayam (ala rumahan)

#21 Soto Ayam (ala rumahan).

You can cook #21 Soto Ayam (ala rumahan) using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of #21 Soto Ayam (ala rumahan)

1. Prepare 250 gr of ayam.
2. You need 4 lbr of daun jeruk.
3. Prepare 1 btg of serai ambil putihnya (geprek).
4. It's 1/2 ruas of jahe (geprek).
5. Prepare 3 btr of cengkeh.
6. It's Secukupnya of kayu manis.
7. You need Secukupnya of minyak goreng, royco, garam.
8. Prepare of Bahan pelengkap.
9. You need 1 bungkus of soun.
10. It's of Tauge kecil.
11. Prepare of Kol (iris halus).
12. It's 2 btg of sledri (iris halus).
13. You need 2 btg of daun bawang (iris halus).
14. It's of Bawang merah goreng.
15. Prepare of Bumbu halus kuah soto.
16. It's 4 siung of bawang putih.
17. Prepare 1/2 ruas of kunyit besar.
18. You need 1/2 ruas of jahe.
19. You need Secukupnya of merica, tumbar.
20. Prepare of Bahan sambel bawang.
21. You need 8 of cabai setan.
22. You need 1 siung of bawang putih.
23. Prepare Secukupnya of garam, gula.

#21 Soto Ayam (ala rumahan) step by step

1. Cuci bersih bahan pelengkap. Rebus air mendidih masukkan soun sebentar, lalu angkat. Masukkan tauge sebentar juga dan tiriskan. Sajikan bahan pelengkap pada piring..
2. Rebus bahan sambel bawang hingga empuk dan tiriskan. Tumbuk halus dengan sedikit garam dan gula..
3. Suwir ayam yang telah digoreng (bahan dan cara lihat postingan #20 Ayam Goreng Bumbu Kuning sebelumnya)..
4. Kuah soto >> Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sedikit irisan daun bawang, serai, daun jeruk, jahe, cengkeh, dan kayu manis. Tambahkan royco dan cek rasa. Tunggu hingga mendidih..
5. Cara penyajian >> Sajikan sedikit nasi, soun, kol, tauge, dan suwir ayam. Tuang kuah kedalam mangkuk. Taburi bawang goreng, sledri, dan daun bawang. Tambah sedikit kecap dan sambel bawang sesuai selera..

Share this post