Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon

Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon.

You can have Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon

1. Prepare of Bahan Utama.
2. Prepare 700 gr of Ati Ampela Ayam.
3. Prepare 250 gr of Cabe Merah Besar Iris tipis.
4. You need of Bumbu Halus.
5. It's 8 Siung of Bawang Merah.
6. Prepare 5 Siung of Bawang Putih.
7. You need 3 cm of Jahe.
8. It's 4 Butir of Kemiri.
9. Prepare 10 of Cabe keriting (Sesuai Selera).
10. Prepare of Bumbu Dapur Cemplung.
11. Prepare 1 Batang of Sereh.
12. You need 3 cm of Lengkuas Geprek.
13. It's 1 of Kayu Manis.
14. You need 2 Lembar of Daun Salam.
15. It's of Bumbu Penyedap.
16. You need Secukupnya of Garam.
17. You need Secukupnya of Merica Bubuk.
18. It's Secukupnya of Gula pasir.
19. You need Secukupnya of Royco (Penyedap).
20. Prepare Secukupnya of Gula merah.
21. You need jika suka of bisa tambah kan petai sesuai selera.

Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon step by step

1. Cuci Bersih Ati Ampela, Rebus Sesuai Kematangan yang di Inginkan, Angkat Lalu Tiriskan dan Potong-Potong Sesuai Selera.
2. Cuci bersih Cabe merah besar, belah dari ujung atas ke bawah dan buang bijinya lalu iris iris tipis..
3. Ulek/Blender Bumbu Halus. Siapkan Minyak untuk menumis, Tumis Bumbu Halus dan masukan Cemplungan Bumbu Dapur, Masukan Cabe Iris yang sudah di iris tipis. Tumis Bumbu halus hingga benar-benar matang dan Harum..
4. Masukan Ati ampela yang sudah di potong, aduk sampai semua rata dengan bumbu halus, Masukan Petai(Sesuai Selera).
5. Tambahkan Garam, gula merah, gula putih, royco (penyedap) secukupnya, Tes rasa. Dan Siap Di Sajikan. Selamat Mencoba.

Share this post