Sambel goreng ati ampela rempah

Written By heru Monday, 16 November 2020 Add Comment Edit

Sambel goreng ati ampela rempah. Perpaduan berbagai bahan rempah spesial dengan ati ample yang dibumbui dengan resep khusus memang mengundang selera dan menambah nafsu makan kita semua. Bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng kentang hati ini juga bisa disesuaikan. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.

Sama seperti resep ayam woku ataupun ayam rica rica, yang harus diperhatikan tentu saja bahan utama dan bumbu sambal goreng nya. Takaran bumbu dan rempah yang digunakan harus pas supaya resep masakan sambal goreng ini lezat dan nikmat. Ilustrasi sambal goreng kentang ati ampela. You can have Sambel goreng ati ampela rempah using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambel goreng ati ampela rempah

Prepare 1/2 kg of ati ampela.
You need of Bumbu Halus.
It's 5 siung of bawang merah.
Prepare 3 siung of bawang putih.
It's 5 biji of kemiri goreng.
Prepare 3 buah of cabe merah besar.
It's 3 buah of cabe rawit (bisa skip).
You need 1 buku jari of kunyit.
You need of Bumbu Utuh.
You need 1 ruas of jahe.
You need 1 iris of lengkuas.
You need 1 batang of serai.
It's 1 lembar of daun salam.
It's 1 lembar of daun jeruk.
You need of Bumbu Rempah.
It's 3 butir of cengkeh.
Prepare 1 buah of kapulaga.
It's 1/4 sdt of jinten.
You need 1/2 sdt of merica.
Prepare of Penyedap.
You need 1/2 sdm of garam.
It's 1 sdm of gula merah iris.
Prepare 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
It's 200-250 ml of air.

Cuci kentang, wortel, bumbu dapur, dan ati-ampela dengan bersih. Jika sudah, potong kentang dan wortel berbentuk dadu. Tumis hingga harum, masukan pelengkap tumis dan tambahkan air asam jawa. Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela Bakso.

Sambel goreng ati ampela rempah step by step

Blender bumbu halus tambahkan minyak sedikit ya, uleg juga boleh kok... bebas ya bu ibu 😁, ati ampela cuci bersih lemak² nya dibuangi aja, bilas hingga 3 atau 4 kali... jangan lupa juga salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuasnya di cuci ya....
Tumis bumbu halus, setelah air agak menyusut tambahkan bumbu utuh, masak bumbu hingga kering dan mengeluarkan minyak.
Setelah bumbu kering tambahkan air, masukkan ati ampela nya, bumbu rempah dan bumbu penyedap.
Masak terus hingga ati ampela matang, dan air menyusut, tandanya kuah akan mengental dan volume minyak bertambah..

Berikut ini adalah langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam resep membuat sambal goreng ati ampela bakso. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng bakso. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.