Sambel Goreng Ati Rampela Berkuah

Sambel Goreng Ati Rampela Berkuah.

You can have Sambel Goreng Ati Rampela Berkuah using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambel Goreng Ati Rampela Berkuah

1. It's 10 buah of ati ayam.
2. Prepare 10 buah of rampela.
3. You need 5 buah of cabe merah, iris serong.
4. Prepare 10 buah of cabe rawit, biarkan utuh.
5. You need 2 lbr of daun salam.
6. It's 1 ruas of lengkuas, geprek.
7. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
8. You need 1 btg of serai, geprek.
9. It's 1/2 keping of gula merah.
10. You need Secukupnya of garam.
11. Prepare 400 ml of santan (saya 65 ml santan instan+air).
12. Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis.
13. Prepare Secukupnya of bawang goreng untuk taburan (optional).
14. You need of Bumbu yang dihaluskan.
15. Prepare 6 siung of bawang merah.
16. Prepare 3 siung of bawang putih.
17. It's 10 buah of cabe merah keriting.
18. It's 4 butir of kemiri.
19. Prepare 1 ruas of jahe.
20. It's 1 bks kecil of terasi, bakar.

Sambel Goreng Ati Rampela Berkuah instructions

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ati dan rampela, kucuri air jeruk nipis, rebus sebentar, tiriskan lalu potong-potong. Dalam air rebusan, masukkan 2 lbr daun salam untuk menghilangkan amis..
2. Panaskan minyak, tumis cabe merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai terlihat matang, gunakan api kecil saja. Jika bumbu sudah harum, masukkan ati rampela dan santan, aduk rata..
3. Beri garam dan gula merah, tes rasa. Masak sampai ati rampela matang. Terakhir sesaat sebelum diangkat, masukkan cabe rawit, aduk sebentar sampai mendidih kembali, angkat siap disajikan. Jangan lupa beri taburan bawang goreng..

Share this post