Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin

Written By heru Friday, 20 November 2020 Add Comment Edit

Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin. esep Tongseng ayam tanpa santan seger enak lainnya!. Tongseng Ayam Bening Sederhana,segar dan mudah. Soto ayam yang satu ini jadi salah satu yang populer di Solo.

Resep soto ayam bening yang enak Bahan-bahannya adalah Daging ayam sesuai selera Sayuran : kol Resep dan cara pembuatan soto khas solo soto rempah. Soto Ayam Bening kuah segerr Isian soto: •kol iris •soun rebus •daun bawang iris •ayam suwir dari. Menikmati hangatnya kuah soto memang nikmat sekali lidah. You can cook Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin using 30 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin

You need 1/5 Kg of Daging Ayam.
It's 1/4 Kg of Telur Ayam Negeri.
Prepare 2 Bungkus of Soun.
Prepare 1 Buah of Kol.
Prepare 3 Buah of Tomat Merah.
Prepare 1/4 of Sayur Toge.
You need Secukupnya of Minyak Goreng.
It's Secukupnya of Air Bersih.
Prepare Secukupnya of Kerupuk karak/Kerupuk Biasa.
You need of Bumbu Halus.
Prepare 8 Siung of Bawang Putih.
It's 8 Siung of Bawang Merah.
It's 6 Butir of Kemiri.
Prepare 2 Batang of Daun Bawang.
You need 2 Batang of Daun Seledri.
Prepare 3 Batang of Sereh.
You need 1 Ruas of Lengkuas.
It's 3 Cm of Kunyit.
It's 3 Cm of Jahe.
It's 8 Lembar of Daun Salam.
It's 6 Lembar of Daun Jeruk.
Prepare 1/2 Bungkus of Lada atau Merica Bubuk.
It's 3 Sendok Makan of Garam Dapur atau Secukupnya.
You need 1 Sendok Teh of Kecil Gula Putih.
Prepare 1 Bungkus of Masako/Royco Rasa Ayam.
Prepare 3 Buah of Jeruk Lemon.
Prepare of Bahan Sambel Soto.
It's 1/4 of Cabe Rawit.
Prepare 1 Siung of Bawang Putih.
You need Secukupnya of Garam.

Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Resep Soto Ayam Bening Kuning Hangat dan Nikmat. Sajiansedap.com - Resep Soto Ayam Bening ternyata bisa jadi lebih nikmat dengan Resep Soto Ayam Baca Juga: Resep Mudah Soto Daging Sukiyaki, Variasi Soto Lezat yang Kilat Dibuat. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe.

Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin step by step

Bersihkan ayam sampai bersih, kemudian rebus ayam hingga matang dan tiriskan. Sisihkan kuah kaldu ayam kedalam mangkuk..
Siapkan minyak goreng, tunggu sampai panas. Lalu, goreng ayam sampai berwarna kecokelatan. Tunggu ayam sampai dingin, kemudian suir-suir kecil ayam tersebut menggunakan pisau..
Siapkan air hangat untuk merendan soun. Rendam soun sampai mengembang (kurang lebih selama 5 menit). Kemudian, saring soun sampai tidak ada air rendaman yang tersisa.. *Tips; Jangan pernah merendam soun dan mie lainnya dengan air mendidih atau air panas karena tekstur soun/mie akan berubah menjadi lembek saat diolah menjadi masakan dan tips selanjutnya jika memasaka soun/mie campur air hangat dengan satu sendok makan minyak goreng agar saat diangkat soun/mie tersebut tidak lengket..
Siapkan air mendidih untuk merebus telur ayam tunggu sampai telur matang. Jika telur sudah dinging, kupas telur tersebut dari cangkangnya, lalu belah telur menjadi dua bagian..
Cuci bersih kol, tomat, toge, daun bawang, dan daun seledri. Kemudian, iris-iris tipis, kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri. Satukan irisan kol, tomat, dan toge dalam satu wadah..
Selanjutnya menyiapkan bumbu halus. Langkah pertama, kupas 7 siung bawang putih, 4 siung bawang merah serta kupas bersih jahe, kunyit, dan lengkuas. Kemudian, goreng semua bahan tersebut dengan minyak goreng secukupnya sampai harum..
Siapkan ulekkan, campur bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lengkus yang sudah digoreng kedalamnya. Tambahkan pula dengan 6 butir kemiri, 1/2 bungkus lada bubuk, dan 3 sendok makan garam. Kemudian, tumbuk halus semua bahan tersebut..
Setelah bumbu halus selesai dibuat, siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Masukan bumbu halus kedalamnya bersamaan dengan daun bawang serta daun seledri yang telas diiris-irus tipis, 3 batang sereh yang telah digeprek kasar, 8 lembar daun salam dan 6 lembar daun jeruk yang sudah dibersihkan. Masak semua bumbu tersebut sampai harum..
Selanjutnya, ialah membuat kuah soto. Pertama-pertama, rebus air bersih sebanyak satu panci ukuran sedang hingga mendidih. Setelah air mendidih, kemudian baru masukan bumbu yang sudah ditumis kedalamnya. Masukan bersamaan dengan kuah kaldu ayam, 1 bungkus Masako/Royco rasa ayam, & 1 sendok teh kecil gula putih kedalamnya. Aduk semua bahan yang telah dicampur tersebut hingga merata. *Sesekali cicipi kuah soto apakah tingkat keasinannya sudah cukup, jika belum bisa tambahkan kembali dengan garam..
Jika rasa dari kuah soto sudah pas, matikan kompor. Lalu siapkan 4 bawang merah dan satu bawang putih yang telah diris tipis. Masukan irisan bawang kedalam sedikit penggorengan yang telah berisi sedikit minyak goreng dan tumis hingga bawang hingga berwarna kecokelatan. Angkat bawang goreng dan taburkan keatas kuah soto bening yang sudah matang..
Kuah soto bening sudah kita buat dan bahan pelengkap seperti kol, toge, tomat, dan soun sudah dikumpulkan dalam satu wadah. Namun, rasanya tidak lengkap jika tidak ada sambal untuk soto. Untuk membuat sambal soto siapkan 1/4 cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih yang sudah dikupas. Kemudian, rebus cabe rawit dan 1 siung bawang putih hingga mendidih. Ulek halus cabe rawit dan bawang putih bersamaan dengan secukupnya garam dapur dan taruh ke atas piring kecil..
Langkah terakhir adalah cara menghidangkan soto ini. Di kota Solo, soto ini memiliki cara penghidangan yang tersendiri. Pertama, siapkan nasi putih secukupnya kedalam mangkuk, kemudian tambahkan dengan soun, irisan kol, toge & suiran ayam keatasnya. Lalu, tambah dengan pelengkap berupa irisan tomat & potongan telur..
Terakhir tuangkan dengan kuah soto bening yang sudah dibuat hingga semua bahan tadi terendam. Bagi yang menyukai sambal, bisa tambahkan sambal soto tersebut diatasnya, jika menyukai manis bisa tambahkan dengan kecap manis atau bisa keduanya. Akan lebih nikmat jika dinikmati dengan irisan jeruk lemon dan kerupuk karak khas Solo. Selamat menikmati:).

Mayoritas soto yang ada di kampung halaman presiden Jokowi ini, menggunakan kuah yang bening dan dimasak di dalam kwali, maka sering pula disebut Soto Kwali. Kalau kamu ingin mencicipi soto khas Solo, salah satunya bisa berkunjung ke warung Soto Kirana di kawasan Jayengan, Solo. Pecinta soto pasti sudah tak asing lagi dengan menu soto kwali khas Solo, Jawa Tengah. Soto kwali biasanya berisi toge, daging sapi atau ayam, daun seledri, bawang goreng, dengan tambahan Soto kwali sendiri merupakan salah satu jenis soto bening tanpa campuran santan atau susu. Soto gading adalah kuliner khas Solo yang memiliki kuah bening segar dengan isi suwiran ayam.