Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete
Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete.
You can cook Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete
- You need 4 pasang of ati ampela ayam.
- Prepare 2 buah of kentang uk.sedang (asli 1 buah).
- Prepare 1 papan of pete, kupas dan cuci bersih, potong jadi 2.
- You need 1 sdt of penuh gula merah sisir.
- You need 1/2 gelas of air matang.
- It's Secukupnya of garam halus, merica bubuk, kaldu bubuk.
- It's Secukupnya of minyak goreng.
- It's of 🍅 Bumbu halus:.
- You need 2 buah of cabe merah besar.
- Prepare 7 buah of cabe rawit merah.
- It's 3 butir of kemiri, sangrai.
- You need 6 butir of bawang merah uk.sedang.
- Prepare 3 siung of bawang putih uk.besar.
- It's of 🍃 Bumbu cemplung:.
- You need 1 lembar of daun salam.
- It's 1 batang of serai, geprek.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- It's 3 lembar of daun jeruk purut, remas-remas.
Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete instructions
- Cuci ati ampela hingga benar-benar bersih, buang lemak-lemaknya dan kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih. Panaskan air tambahkan 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk dan sedikit garam halus, masukkan ati ampela. Rebus hingga matang, buang airnya. Potong-potong sesuai selera, sisihkan...
- Kupas kentang dan cuci bersih lalu potong dadu, goreng hingga matang. Tiriskan...
- Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum, tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang. Tambahkan ati ampela, masak hingga bumbu meresap...
- Tuangi 1/2 gelas air matang, bumbui garam halus, merica bubuk, kaldu bubuk & gula merah. Tambahkan pete. Masak hingga kuah mengental. Tes rasa..
- Jika kuah sudah mulai mengering. Masukkan kentang, aduk hingga semua tercampur rata. Masak sebentar saja agar kentang tdk lembek. Matikan api. Dan siap disajikan...
0 Response to "Sambal Goreng Ati Ampela Kentang Pete"
Post a Comment