Sambal Goreng Hati Ampela

Sambal Goreng Hati Ampela.

You can cook Sambal Goreng Hati Ampela using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Goreng Hati Ampela

1. It's 5 pasang of hati ampela ayam.
2. Prepare 2 lembar of daun salam.
3. It's 2 lembar of daun jeruk.
4. You need 1 ruas of lengkuas.
5. You need secukupnya of garam.
6. It's secukupnya of gula pasir.
7. Prepare secukupnya of kaldu bubuk.
8. Prepare secukupnya of air.
9. You need of bumbu halus:.
10. It's 8 buah of cabai merah.
11. You need 3 buah of cabai rawit (atau menurut selera).
12. It's 5 siung of bawang merah.
13. You need 2 siung of bawang putih.
14. It's 1 butir of kemiri.

Sambal Goreng Hati Ampela step by step

1. Cuci bersih hati ampela, kemudian rebus dengan daun salam dan sedikit garam. Setelah matang, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera..
2. Haluskan bumbu kecuali daun jeruk dan lengkuas. Saya menggunakan blender agar benar-benar halus..
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum dan bumbu berwarna lebih pekat. Setelah itu masukkan secukupnya air (saya setengah gelas) dan potongan hati ampela..
4. Aduk sesekali dan masak hingga bumbu meresap. Selanjutnya siap disajikan. Selamat mencoba (maaf foto di piring ngga ada karena keburu disantap 😅).

Share this post