Sambel Goreng Hati Ampla

Sambel Goreng Hati Ampla.

You can cook Sambel Goreng Hati Ampla using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambel Goreng Hati Ampla

1. You need 10 pasang of hati ampla jantung ayam - cuci bersih.
2. You need 3 papan of petai.
3. You need 750 gr of kentang - potong dadu - goreng.
4. You need 300 gr of cabai merah besar - buang bijinya - iris tipis.
5. It's 15 buah of cabai hijau besar - iris tipis.
6. You need 10 siung of bawang putih - cacah halus.
7. It's 20 siung of bawang merah - cacah halus.
8. It's 6 lembar of daun salam.
9. Prepare 3 batang of serai - geprek.
10. It's 1 ruas of lengkuas - geprek.
11. Prepare 5 lembar of daun jeruk purut.
12. It's secukupnya of minyak untuk menumis.
13. Prepare sesuai selera of garam.
14. Prepare sesuai selera of gula.
15. It's sesuai selera of merica.
16. You need sesuai selera of kecap manis.
17. It's sesuai selera of kaldu jamur.

Sambel Goreng Hati Ampla step by step

1. Rebus hati ampla jatung ayam hingga matang - sisihkan - potong - potong. (angkat hatinya yang duluan, krn lebih cepat matang).
2. Panaskan minyak, tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum..
3. Masukan irisan cabai dan bawang, masak hingga cabai 1/2 matang..
4. Masukan petai, tumis - tumis hingga petai 3/4 matang..
5. Masukan hati ampla jantung ayam yang sudah direbus, aduk - aduk..
6. Masukan kentang yang sudah digoreng, kasih kecap manis. Aduk - aduk, bumbui, kasih air sedikit..
7. Cicipi, koreksi rasa, masak hingga matang. Siap dihidangkan..

Share this post