Sambal Goreng Hati Ayam

Sambal Goreng Hati Ayam.

You can cook Sambal Goreng Hati Ayam using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Goreng Hati Ayam

1. It's 250 gram of hati ayam (cuci bersih).
2. Prepare 200 gram of kentang.
3. You need 1 buah of santan kara.
4. It's 6 siung of bawang merah.
5. You need 4 siung of bawang putih.
6. It's 15 buah of cabe rawit (opsional).
7. It's 3 butir of kemiri.
8. Prepare 2 batang of serei (geprek).
9. It's 3 cm of lengkuas (geprek).
10. Prepare 3 cm of jahe (geprek).
11. You need 5 lembar of daun jeruk.
12. You need 3 lembar of daun salam.
13. It's 1 buah of tomat ukuran sedang.
14. Prepare Secukupnya of gula.
15. It's Secukupnya of garam.
16. You need Secukupnya of kaldu bubuk.
17. Prepare Secukupnya of garam.
18. You need of Minyak goreng (untuk menumis dan menggoreng).

Sambal Goreng Hati Ayam instructions

1. Potong dadu kentang dan goreng hingga empuk. Setekah matang Tiriskan..
2. Goreng hati ayam hingga empuk kemudian tiriskan dan tunggu agak dingin. Setelah itu potong dadu..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat dan cabe rawit..
4. Tumis bumbu halus dan masukkan serei, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum..
5. Tambahkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk, dan lada. Tes Rasa..
6. Masukkan kentang dan hati ayam yang sudah digorebg dang dipotong dadu tadi. Aduk hingga rata..
7. Terakhir masukkan santan kara. Tunggu hingga matang..
8. Sajikan.

Share this post